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sábado, 8 de diciembre de 2012

Colcha de ganchillo en proceso

Llevo días sin escribir. Hacer manualidades lleva su tiempo y sobre todo cuando te metes en tareas grandes como es mi caso. Os conté que iba a empezar una colcha de ganchillo, pue bien, estoy en ello. El patrón era para realizar la colcha de una sola piezas pero eso, las que hacemos ganchillo sabemos que se convierte en una tarea muy pesada, cada vuelta es un mundo y a medida que aquello crece, el peso es un problema. Así que, decidí cambiarlo y hacer la colcha a cuadros... Tengo muy poco todavía pero, ¿por qué no compartirlo con vosotros para que vayáis viendo los progresos?

Desde diciembre hemos avanzado un poco... teniendo en cuenta que por en medio se han colado algunas manualidades más ya estamos casi al final. Solo queda el borde, y digo solo... Entre redibujar el patrón para hacerlo más estrecho, todavía falta un poco para rematarla, pero lo gordo, está hecho, aquí lo tenéis:



domingo, 18 de noviembre de 2012

Máquina de coser antigua



Cuando era pequeña, todos los vestidos de mis muñecas fueron confeccionados por la misma máquina de coser que manejaba yo, de una manera quizás, poco ortodoxa. Hay que decir que sabía lo principal, enhebrar, hacer la canilla…, vamos, lo suficiente para poder coser esos vestidos.

Mi abuela me prometió que yo heredaría aquella máquina. Pero los años pasan, dejas de hacer vestidos de muñecas y la máquina se queda en el desván en el olvido. Hasta ahora. Lamentablemente mi abuela ya no está, pero después de una restauración en condiciones, esa máquina está ahora en mi casa de Madrid, y empiezan otra vez las prácticas para hacer, no vestidos de muñecas, sino arreglos de todos los días y veremos, qué más nos depara el futuro.



¿A que es preciosa?

Judías verdes según Cristina



Mi madre siempre prepara las judías verdes de la misma manera y tengo que decir, que están muy buenas. Ahí va la receta:

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1 zanahoria

- 1 tomate

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 kg. de judías verdes

- 1 vaso de vino blanco

- aceite

- sal

Preparación:

Ponemos en una cazuela troceada la cebolla, la zanahoria, el tomate y el pimiento rojo con un poco de aceite a sofreír. Cuando empieza a freír, añadimos las judías troceadas. Echamos una pizca de sal y movemos un poco el contenido para que se mezcle bien. Tapamos y dejamos que se vayan haciendo 1/4 de hora más o menos. En ese momento, echamos un vaso de vino blanco y dejamos cocer hasta que las judías se ablanden.

Si las acompañamos con unas patatas cocidas, estarán buenísimas.

domingo, 11 de noviembre de 2012

Crema de zanahorias



Esta mañana he preparado una crema de zanahorias… Ha llegado el invierno y ya apetecen los platos de cuchara:

Ingredientes:

-          ½ cebolla
-          6 zanahorias grandes
-          2 patatas
-          perejil
-          6 lonchas de queso

Preparación:

Ponemos a pochar la cebolla con un poco de aceite. Cuando empieza a tostarse, añadimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas en cuadraditos y una rama de perejil.

Cubrimos de agua y cuando empieza a hervir, añadimos las 6 lonchas de queso. 

Dejamos cocer a fuego medio aproximadamente 1 hora (pinchamos las zanahorias para ver que están listas), apartamos del fuego y trituramos con la batidora.

Tiramisú



Mi amiga Pepa me ha dado otra receta de Tiramisú que comparto con vosotros.

Ingredientes:

Para la crema:

-          4 yemas de huevo
-          ½ litro de queso mascarpone
-          1 cucharada de azúcar
-          2 cucharadas de marsala dulce
-          200 gr. de nata para montar

Para mojar:

-          Café, azúcar y licor café al gusto
-           
-          Bizcochos de soletilla
-          Cacao en polvo negro o chocolate sin leche rallado

Preparación:

En un molde cuadrado altito, una base de bizcochos, se empapan una vez colocados, encima una capa de crema que los cubra y cacao espolvoreado con un colador hasta que cubra. Más bizcochos, ahora en sentido contrario, se empapan, el resto de la crema, y cubrir con más cacao.

Al menos 2 horas en nevera.

domingo, 28 de octubre de 2012

Croquetas de calabacín


Otra receta que puedo agradecer a mi compañera Paula.

Ingredientes:

- 1 kg de calabacines (da mucha cantidad, así que si no sois muchos, podéis probar con la mitad)
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 200 gr. de queso feta
- hojas de menta
- pan rallado
- huevos para rebozar
- pimienta
- sal
- aceite

Preparación:

Lavamos los calabacines, los rallamos con la piel y los dejamos reposar unos 20 minutos en un colador para que pierdan un poco de agua (antes de retirar del colador, presionamos para escurrir todavía más agua).
Mientras tanto, picamos la cebolla muy fina y la salteamos ligeramente con un poco de aceite con sal y pimienta.
Por otro lado batimos los 2 huevos y los añadimos a los calabacines, la cebolla, el queso feta desmenuzado, la menta picada y un poco de sal y pimienta. Mezclamos esta masa y vamos añadiendo pan rallado poco a poco hasta que se forme una pasta lo suficientemente espesa como para trabajarla y formar croquetas.
Ya solo nos queda empanar las croquetas con el pan rallado y huevo. Las freímos en abundante aceite caliente hasta que queden bien doradas.

Pimientos de piquillo rellenos de ensaladilla

Mi compañera Paula ha compartido esta receta conmigo y la he puesto en práctica, satisfactoriamente este fin de semana.

Ingredientes:

- 9 pimientos del piquillo
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- cebolla
- alcaparras
- caballa en conserva
- mayonesa
- 4 espárragos en conserva
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de vaso de nata
- 1/2 cucharada de mantequilla
- piñones
- pimienta
- sal

Preparación:

Cocemos la patata junto con la zanahoria. Una vez que se ha enfriado un poco, cortamos en cubitos.
Cocemos los huevos.
A la vez, hacemos la vichyssoise de espárragos, para ello, partimos un poco de cebolla en juliana, cogemos un puñado de piñones y escurrimos unos espárragos en conserva.
Pochamos la cebolla a fuego bajo con la mantequilla en una sartén. Cuando rehogue añadiremos los piñones.
Echamos la nata, los espárragos en trozos, damos un hervor, un toque de pimienta y sal y batimos en la batidora. Enfriamos en la nevera.
Una vez fría la patata, echamos la cebolla cortada muy fina y las alcaparras. Luego la clara de huevo picada y la caballa que partiremos al remover.
Mezclamos todo con la mayonesa y metemos en la nevera para enfriar.

Ponemos la vichyssoise como fondo de un plato. Montamos los pimientos y los depositamos encima.
Decoramos con la yema de huevo desmenuzada.
Y aquí está el resultado final:

Tiramisú a la gallega

Como muchos sabéis, estoy en plena realización de una colcha a ganchillo, así que, os podré subir pocas labores hasta que la termine, y teniendo en cuenta que esto es un hobbie y que mi trabajo se come unas 12 horas diarias... estaré un tiempo sin compartir labores, pero no sin compartir, recetas de cocina.

También sabéis que me gusta darle a las recetas un toque personal. Esta nace en www.aderezo.com, pero le he dado una vuelta a su tiramisú original, para hacerlo un poco más gallego:

Ingredientes:

- 500 gr. de queso Mascarpone
- 150 gr. de azúcar glass
- 6 huevos
- 1 taza de café expreso
- 1/2 taza de licor café (aquí está el punto gallego del asunto)
- 16 bizcochos de soletilla
- cacao amargo en polvo
- virutas de chocolate (en su defecto, rallaremos nuestro propio chocolate)

Preparación:

Separamos las claras de las yemas. En un bol batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que doble su volumen. Añadimos el queso Mascarpone y mezclamos.
Montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
Mezclamos con movimientos envolventes las claras con las yemas y el queso.
Reservamos.
En un plato hondo mezclamos el café con el licor café.
Remojamos los bizcochos en esta mezcla y colocamos la mitad en la base de una fuente. Colocamos una capa de crema y esparcimos por encima un poco de cacao. Ponemos otra capa de bizcochos remojados, otra de crema, una más de cacao y terminamos la receta de tiramisú echando por encima unas virutas de chocolate.
Guardamos el tiramisú en la nevera de 2 a 3 horas.

Aquí está el resultado:

Creativa Madrid

La semana pasada estuve en Creativa, en la Casa de Campo en Madrid. Es una feria muy interesante en la que la afluencia de público era impresionante. Si bien me decepcionó un poco ya que aunque había muchos tipos de manualidades, el pachword se lo comía todo y había poco espacio para punto o ganchillo, por ejemplo.

De todo lo que vi, lo que más me sorprendió por sus diseños originales, fue www.todoenpuntodecruz.com. Merece la pena visitar su web, para conseguir, previo pago, alguno de los mejores diseños en cuadros en punto de cruz que he visto hasta el momento, aunque sus precios, son relativamente altos, teniendo en cuenta que el trabajo, tienes que hacerlo tú mismo.

Aquí os dejo una muestra de su labor:

miércoles, 3 de octubre de 2012

Cortinas a ganchillo

Llevo unos días sin aparecer, pero cuando tienes que compatibilizar trabajo con hobby, no siempre puedes colgar manualidades a la velocidad que te gustaría.
He estado liada con unas cortinas a ganchillo. Adjunto os las dejo:

He empezado ya una colcha a ganchillo, así que seguramente pase un tiempo hasta que cuelgue nuevas obras. Eso sí, seguiré estando presente si alguno necesitáis mi ayuda.

domingo, 26 de agosto de 2012

Lana Visón

Supongo que algunos conocéis la lana visón de Lanas Stop. Pues bien, mi hermana y yo la vimos, nos gustó y ella se puso a preparar una chaquetita para un bebé. Todavía no está terminada pero va por buen camino y queda muy original, como un peluchito, así que, aquí os dejo como va:

Albóndigas de salmón

Siempre que veo una receta que tiene buena pinta, si alguno de los ingredientes no me acaba de convencer, intento hacer algo parecido con algo que me guste. Es algo que me pasa habitualmente con las recetas con bacalao. Este verano Karlos Arguiñano realizó una receta de albóndigas de bacalao. Pues bien, la mía es con salmón y ahí va:

Ingredientes:

- Lomos de salmón
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Almendras picadas
- 1 yema de huevo
- Tomates cherry
- Harina
- Aceite para freír
- Salsa de tomate

Preparación:

Se pica el salmón menudito, teniendo cuidado de eliminar todas las espinas. Se pican también, la cebolla, el perejil y el ajo. Si tienes las almendras enteras, las picas también y se mezcla todo junto a una yema de huevo.

Escaldamos los tomates cherry dando un corte en la piel para poder pelarlos (muy poquito tiempo para que no se deshagan dado que son muy pequeños.

Vamos tomando pequeñas porciones de la mezcla, hacemos como una pequeña cuna, metemos el cherry pelado dentro, damos forma redondeada y rebozamos con harina.

Freímos las albóndigas despacito para que se hagan por dentro en aceite caliente y las servimos acompañadas de salsa de tomate.

Éste es el resultado:



miércoles, 22 de agosto de 2012

Patatas Rafaela

Aquellos que tenemos más de 30 en España seguro que recordamos perfectamente un programa de Televisión Española que se llamaba "Con las manos en la masa". Iban famosos a cocinar algunos de sus platos y recuerdo con cariño el día que fue la gran Rafaela Aparicio a preparar unas estupendas patatas. Desde entonces, en casa, las hemos hecho unas cuantas veces, así que, comparto la receta con vosotros a ver si la probáis y os gusta.

Ingredientes:

- Patatas
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Sal
- Nuez moscada
- 2 huevos
- Queso rallado

Preparación:

Se fríen las patatas una vez saladas en una sartén con abundante aceite cortadas en rodajas. Una vez que estén listas, retiramos y colocamos sobre una bandeja de horno.
Preparamos una bechamel ligera con la mantequilla, la harina y la leche. Cuando esté casi a punto, añadimos una cucharadita de nuez moscada y una pizca de sal.
Vertemos la bechamel sobre las patatas.
Cocemos los huevos y una vez listos, los troceamos muy pequeños. Espolvoreamos los mismos por encima de la bechamel junto a queso rallado e introducimos en horno para gratinar.

Es para chuparse los dedos, y, eso sí, no es un plato ligero.

Vestido a ganchillo

Hace ya tiempo que lo hice, pero mi hermana lo ha rescatado de su fondo de armario este verano así que comparto con vosotros el vestido negro de ganchillo que tan bien luce ese cuerpo. Espero que os guste!

Colcha de lino bordada y ganchillo

Hace tiempo, en mi pueblo, el cultivo del lino era algo habitual y hoy en día quedan algunas telas de sábana de la época que están siendo recicladas en distintos elementos de manualidades. Uno de ellos son colchas. Combinando esas telas, con ganchillo, y con un bordado elegante, se obtienen bonitos resultados. En este caso, no lo he hecho yo, pero como el bordado y la unión del ganchillo con la tela es de mi madre, me ha parecido interesante compartirlo.
Espero que os guste:



Delfines para toallas en punto de cruz

Muchas veces es difícil encontrar el diseño que quieres y que se adapte a las medidas de las toallas, pero siempre es posible combinar elementos para crear una cenefa más o menos bonita. A mí me encantan los delfines así que, escogí esta composición para unas toallas:

domingo, 8 de julio de 2012

Bufandas fuera de temporada

Sí, habéis leído bien, hay nuevos diseños de bufandas, con este calor no apetece mucho, pero había colores nuevos a los que no pude resistirme.
Aquí tenéis el modelo para las más atrevidas, mirad qué colores: azules, naranjas, marrones...
Así casi no parece una bufanda... éste es el resultado:

Fácilmente combinable con estos colores, ¿no?

Y para las más clásicas, una opción de colores mucho más otoñal:
El resultado una vez puesta es:



Ya sabéis, disponibles desde ya mismo, por 15 € cada una.

Espero que os gusten!

domingo, 1 de julio de 2012

Toallas con puntilla y punto de cruz

Por fin están listas las toallas, con su bordado de perros y las puntillas. Aquí tenéis el resultado:




Son un estupendo regalo para alguien que se casa, estrena casa o para un cumpleaños. Si alguien quiere alguna, no tiene más que pedirlas... eso sí, más o menos tardo un mes en hacerlas (no me dedico solo a esto) y son 60 € incluyendo todos los materiales.

Paté de mejillones

Una recetita sencilla donde las haya para preparar unos estupendos canapés:

Ingredientes:

- 3 quesitos
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de atún del mismo peso

Preparación:

En un recipiente de batidora echamos todos los ingredientes a la vez y un poco del escabeche que traen los mejillones. Lo pasamos bien con la batidora et voilà:
Lo untamos en pequeñas tostadas, y listo para comer!

domingo, 17 de junio de 2012

Como añadir una puntilla de ganchillo a unas toallas

Supongo que recordáis que estaba bordando unas toallas en punto de cruz. Están casi terminadas la pequeña y la mediana (falta perfilar):

Ha llegado el momento de añadir la puntilla. Es importante, que cuando hagamos ésta, tengamos la medida de las toallas para intentar hacerla con el largo más aproximado posible. Colocaremos la puntilla sobre la toalla para ver que la medida encaja:
Para coserla, tenemos que hacerlo siempre del revés, así que, habrá que elegir tanto el revés de la toalla, como el de la puntilla (a veces éstas no tienen un revés, dado que cada vuelta va en un sentido, pero por ejemplo, en mi caso, me fijo en la primera vuelta y en la última para que queden las que se hacen al derecho, en la parte frontal de la toalla):
Y una vez que lo tenemos claro, empezamos la labor:

Es recomendable coserlas con el mismo hilo con el que hemos hecho la puntilla, así se nota menos la unión.
Éste es el resultado, aunque nos falta planchar para que las ondas queden perfectas:
¿Y en el otro lado de la toalla, qué hacemos? Pues a veces, incluiremos la misma puntilla, aunque muchas veces, si ésta es bastante ancha, puede quedar exagerado, así que, en este caso, he optado por un remate discreto con el mismo hilo:

Próximamente os subiré el resultado final de este juego de toallas.