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domingo, 26 de agosto de 2012

Lana Visón

Supongo que algunos conocéis la lana visón de Lanas Stop. Pues bien, mi hermana y yo la vimos, nos gustó y ella se puso a preparar una chaquetita para un bebé. Todavía no está terminada pero va por buen camino y queda muy original, como un peluchito, así que, aquí os dejo como va:

Albóndigas de salmón

Siempre que veo una receta que tiene buena pinta, si alguno de los ingredientes no me acaba de convencer, intento hacer algo parecido con algo que me guste. Es algo que me pasa habitualmente con las recetas con bacalao. Este verano Karlos Arguiñano realizó una receta de albóndigas de bacalao. Pues bien, la mía es con salmón y ahí va:

Ingredientes:

- Lomos de salmón
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Almendras picadas
- 1 yema de huevo
- Tomates cherry
- Harina
- Aceite para freír
- Salsa de tomate

Preparación:

Se pica el salmón menudito, teniendo cuidado de eliminar todas las espinas. Se pican también, la cebolla, el perejil y el ajo. Si tienes las almendras enteras, las picas también y se mezcla todo junto a una yema de huevo.

Escaldamos los tomates cherry dando un corte en la piel para poder pelarlos (muy poquito tiempo para que no se deshagan dado que son muy pequeños.

Vamos tomando pequeñas porciones de la mezcla, hacemos como una pequeña cuna, metemos el cherry pelado dentro, damos forma redondeada y rebozamos con harina.

Freímos las albóndigas despacito para que se hagan por dentro en aceite caliente y las servimos acompañadas de salsa de tomate.

Éste es el resultado:



miércoles, 22 de agosto de 2012

Patatas Rafaela

Aquellos que tenemos más de 30 en España seguro que recordamos perfectamente un programa de Televisión Española que se llamaba "Con las manos en la masa". Iban famosos a cocinar algunos de sus platos y recuerdo con cariño el día que fue la gran Rafaela Aparicio a preparar unas estupendas patatas. Desde entonces, en casa, las hemos hecho unas cuantas veces, así que, comparto la receta con vosotros a ver si la probáis y os gusta.

Ingredientes:

- Patatas
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Sal
- Nuez moscada
- 2 huevos
- Queso rallado

Preparación:

Se fríen las patatas una vez saladas en una sartén con abundante aceite cortadas en rodajas. Una vez que estén listas, retiramos y colocamos sobre una bandeja de horno.
Preparamos una bechamel ligera con la mantequilla, la harina y la leche. Cuando esté casi a punto, añadimos una cucharadita de nuez moscada y una pizca de sal.
Vertemos la bechamel sobre las patatas.
Cocemos los huevos y una vez listos, los troceamos muy pequeños. Espolvoreamos los mismos por encima de la bechamel junto a queso rallado e introducimos en horno para gratinar.

Es para chuparse los dedos, y, eso sí, no es un plato ligero.

Vestido a ganchillo

Hace ya tiempo que lo hice, pero mi hermana lo ha rescatado de su fondo de armario este verano así que comparto con vosotros el vestido negro de ganchillo que tan bien luce ese cuerpo. Espero que os guste!

Colcha de lino bordada y ganchillo

Hace tiempo, en mi pueblo, el cultivo del lino era algo habitual y hoy en día quedan algunas telas de sábana de la época que están siendo recicladas en distintos elementos de manualidades. Uno de ellos son colchas. Combinando esas telas, con ganchillo, y con un bordado elegante, se obtienen bonitos resultados. En este caso, no lo he hecho yo, pero como el bordado y la unión del ganchillo con la tela es de mi madre, me ha parecido interesante compartirlo.
Espero que os guste:



Delfines para toallas en punto de cruz

Muchas veces es difícil encontrar el diseño que quieres y que se adapte a las medidas de las toallas, pero siempre es posible combinar elementos para crear una cenefa más o menos bonita. A mí me encantan los delfines así que, escogí esta composición para unas toallas: