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miércoles, 21 de agosto de 2013

Calabacines rebozados con tempura de cerveza

Receta sencillísima donde las haya, para quedar bien.

Ingredientes:

- 1 botellín de cerveza
- 1 calabacín grandecito
- sal
- harina la que admita

Preparación:

Ponemos en un bol unos 200 gr. de harina, añadimos una cucharadita de sal y la cerveza. Removemos bien, la textura debe ser la de unas natillas ligeras, por lo que, añadimos harina si lo vemos necesario (todo dependerá también del tamaño del botellín de cerveza que seleccionemos).

A continuación, cortamos el calabacín en lonchas de aproximadamente 1 cm. (mejor menos de 1 cm. que pasarnos mucho de tamaño para que se haga por dentro). Lo rebozamos en la masa preparada anteriormente y lo freímos en aceite bien caliente.

Éste es el resultado:

Cómo hacer una vainica


Antes de inciar el proceso que veis en el vídeo, es necesario quitar algunos hilos para dejar una especie de calle sobre la que realizaremos la vainica. Puede ser mayor o menor, en función de si hacemos vainica doble (en la parte superior y la inferior), o simple, solo en la parte inferior. Un tema importante es que el tejido debe ser de hilo, para poder eliminar bien los hilos a todo lo largo de la pieza que vayamos a vainicar.

Como veis en el vídeo, se trata de coger unos 4-5 hilos y pasar el pespunte a su alrededor.

Subiré la cortina terminada en cuanto acabe con la vainica. Espero que os guste.